副菜
醤油麹ドレッシングde彩り野菜のサラダ
投稿日2015/10/22
更新日2015/10/22
調理時間10分
醤油麹を入りのドレッシングを彩り野菜にかけて頂きます!!
材料2人分
- Aオクラ5本
- A赤パプリカ1/8本
- A黄パプリカ1/8本
- Aブロッコリー30g
- Aミックスリーフ適量
- B醤油麹大さじ2
- Bオリーブオイル大さじ2
- B酢大さじ2
- Bはちみつ大さじ1
作り方
ポイント
Aグループの野菜はお好みで変更OKです!!
- 1
オクラとブロッコリーは茹でて食べ易い大きさにカットする、パプリカは細切りにする
- 2
B 醤油麹大さじ2、オリーブオイル大さじ2、酢大さじ2、はちみつ大さじ1の材料を混ぜてドレッシングを作る
- 3
器に野菜を盛り付けて醤油麹ドレッシングをかけたら出来上がり
レシピID
132385
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。