主菜
鶏の洋風からあげ
投稿日2015/01/21
更新日2015/01/21
調理時間20分
下味と衣にミックスハーブを加えると、いつもの唐揚げが洋風に！！ てまはそのままですが、いつもより特別感アップです！
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- Aおろししょうが小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aクレイジーソルト小さじ1
- A黒こしょう少々
- B片栗粉適宜
- Bクレイジーソルト適宜
作り方
ポイント
２度揚げすることで、中はジューシー、外はカリッと仕上がります。
- 1
鶏もも肉の余分な脂を取り除き、３ｃｍ角くらいに切る。
- 2
１に、Aで下味をつけ１０分程おく。
- 3
Bをあわせ、２にまぶす。
- 4
１７０℃の油で３を３分ほど揚げ、火を通し、一旦取り出す。
- 5
油の温度を１８０℃に上げ、４を２０秒ほど揚げる。（２度揚げ）
レシピID
123748
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