鶏の洋風からあげ

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  クレイジーソルト
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々
• B
  片栗粉
  適宜
• B
  クレイジーソルト
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉の余分な脂を取り除き、３ｃｍ角くらいに切る。

• 2

  １に、Aで下味をつけ１０分程おく。

• 3

  Bをあわせ、２にまぶす。

• 4

  １７０℃の油で３を３分ほど揚げ、火を通し、一旦取り出す。

• 5

  油の温度を１８０℃に上げ、４を２０秒ほど揚げる。（２度揚げ）

ポイント

２度揚げすることで、中はジューシー、外はカリッと仕上がります。

作ってみた！

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