汁物
ハムとキャベツのスープ春雨
投稿日2016/03/11
更新日2016/03/11
調理時間5分
少し酸味の効いたさっぱりスープ春雨！
材料2人分
- ハム2枚
- キャベツ1～2枚
- 春雨20ｇ
- 水2カップ（400ｃｃ）
- Aガラスープの素小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A酢小さじ1/2
- B片栗粉小さじ1/2
- B水小さじ1
作り方
ポイント
【B】を加えるときは火加減強いとダマなりやすいので火を止めるか弱火で加えてください
- 1
春雨をボウルに入れてぬるま湯で戻す。 ハムは短冊切りにする。 キャベツは一口大にちぎる。 【水溶き片栗粉】は混ぜ合わせる。
- 2
鍋に水を入れて沸騰したら、ハム、キャベツ、【Ａ】を加えてキャベツが軽くしんなりしたら火を止める。
- 3
②にB 片栗粉小さじ1/2、水小さじ1を加えて弱火にかけ、とろみがついたら火を止める。
- 4
③を器に入れる。
レシピID
136584
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji