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きのことベーコンのホイル焼き

主菜

きのことベーコンのホイル焼き
  • 投稿日2016/04/29

  • 調理時間10

きのこをベーコンで巻いてケチャップとチーズをかけてホイル焼きにしました!

材料2人分

  • しめじ
    100g
  • エリンギ
    40g
  • ベーコン(スライス)
    4枚(120g)
  • にんにく・おろし
    小さじ1/4
  • トマトケチャップ
    適宜
  • ピザ用チーズ
    適宜
  • パセリ・乾
    適宜

作り方

ポイント

ベーコンを一回焼くことで香ばしい仕上がりになります

  • オーブンに予熱を入れておく(220°)

  • 1

    しめじ、エリンギは石づきを除き4等分にほぐす。(しめじの根元はくっつけたまま)

  • 2

    フライパンを強火にかけて熱し、ベーコン両面に焼き色がつくまで焼く。 おろしにんにくを片面に塗る。

  • 3

    ②を①に巻き、爪楊枝で真ん中を刺してケチャップ、チーズの順にかける。

  • 4

    ③をアルミホイルで包み、予熱に入れたオーブンの下段に入れて10分焼く。

  • 5

    ④にパセリをかける。

レシピID

138442

「エリンギ」の基礎

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近藤 章太
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近藤 章太

料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー(東芝)として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji

「料理家」という働き方 Artist History