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黒豆ちぎりパン

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2015.01.09

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(発酵時間は除く)

ID123040

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

おせち料理の黒豆でちぎりパンを焼きます。

おせち料理 ホームベーカリー オーブン 黒豆 おふくろの味 シニア 菓子パン おもてなし 強力粉 バター 豆類

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材料6人分(4~5人分)
A
強力粉 280g
黒豆 120g
A
黒豆の煮汁 70cc
A
80cc
A
バター 20g
A
4g
A
砂糖 15g
A
ホシノ天然酵母生種 25g
作り方
Point!
黒豆はよく水切りしておくことだと思います。
  1. ホームべカリーにAを入れて天然酵母生地作りコースにセットする
  2. 生地ができたら11~12個に分割し
    3~4個の黒豆を入れて丸める
  3. クッキングシート敷いた鍋に1を並べ
    上に黒豆を置く
  4. オーブンの発酵コースで1時間発酵する
  5. 170度で25分焼く
18 24
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