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黒豆ちぎりパン

黒豆ちぎりパン
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60分
発酵時間は除く
  • エネルギー310kcal
  • 炭水化物58.1g
  • 脂質4.8g
  • たんぱく質10.2g
  • 糖質54.3g
  • 食塩相当量0.7g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おせち料理の黒豆でちぎりパンを焼きます。

材料6人分（４～５人分）

  • A
    強力粉
    280g
  • 黒豆
    120g
  • A
    黒豆の煮汁
    70cc
  • A
    水
    80cc
  • A
    バター
    20g
  • A
    塩
    4g
  • A
    砂糖
    15g
  • A
    ホシノ天然酵母生種
    25g
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    ホームべカリーにAを入れて天然酵母生地作りコースにセットする

  • 1

    生地ができたら１１～１２個に分割し ３～４個の黒豆を入れて丸める

  • 2

    クッキングシート敷いた鍋に１を並べ 上に黒豆を置く

    黒豆ちぎりパンの工程2
  • 3

    オーブンの発酵コースで１時間発酵する

    黒豆ちぎりパンの工程3
  • 4

    １７０度で２５分焼く

    黒豆ちぎりパンの工程4

ポイント

黒豆はよく水切りしておくことだと思います。

レシピID：123040

更新日：2015/01/09

投稿日：2015/01/09

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manngo（河野ひとみ）
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