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レンズ豆とココナッツミルクのゼリー

40
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2015.03.04

分類デザート

調理時間: 40分(冷やし固める時間は除く)

ID125639

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

レンズ豆とココナッツミルクを使ったちょっぴりエスニック風のゼリーです。

ゼリー 生クリーム ミルク シニア 牛乳 とろみ ゼラチン ゼリー おもてなし スイーツ タイ エスニック ココナッツ

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材料5人分(5人分)
レンズ豆 50g
A
ココナッツミルク 200cc
A
砂糖 25g
A
牛乳 200cc
生クリーム 20cc
インスタントゼラチン 7g
作り方
Point!
レンズ豆は柔らかくなるまで茹でてください。 ある程度とろみがついてからレンズ豆を入れると沈まないと思います。 インスタントゼラチンはふやかさなくても使えるゼラチンです。
  1. レンズ豆はさっと洗って200ccくらいの水で15分位茹でてザルにあげる
  2. 鍋にA

    ココナッツミルク 200cc、砂糖 25g、牛乳 200cc

    を入れて50度くらいでインスタントゼラチンを入れてよく混ぜる
  3. 1をボールに移して 氷水につけながら混ぜる
    とろみが出たら生クリームとレンズ豆を入れて器に盛る
  4. 2を冷蔵庫で冷やし固める
8 8
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