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しこ鰯の生姜煮

50
魚のおかずの
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2015.04.07

分類副菜

調理時間: 50分

ID126561

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

しこ鰯をストウブで煮ました。
梅干ではなくお酢を入れました。

魚のおかず 生姜 出汁 梅干し ストウブ シニア いわし 和食

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材料4人分(4人分)
しこ鰯 200g
生姜 15g
A
大さじ1
A
50cc
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ2.5
A
出汁醤油 大さじ2
作り方
Point!
骨まで柔らかくなって味も染み込んで美味しいと思います。
  1. 生姜は薄切りに切る
    鰯はウロコを綺麗に洗ってサッと拭き取る
  2. ストウブ鍋にAを入れて沸騰したら鰯と生姜を並べる
    沸騰したら蓋をして弱火で30分煮て15分くらい放置する
  3. 中火で水分を蒸発させてできあがり
3 5
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コメント・感想 Comment
pinoko さん
2015.04.10 16:43

骨ごと食べてカルシウム摂らなくちゃ!ストウブ効果で健康に!p^^q もう少し水分飛ばして出来上がりです^^

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