デザート
南瓜ブリュレ
50分
蒸し時間と冷やす時間は除く- エネルギー245kcal
- 炭水化物23.7g
- 脂質15.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質22.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の南瓜をマッシュして作るブリュレです。
作り方
下準備
型にバターを塗っておく オーブンを１７０度に余熱する 南瓜は柔らかくなるまで蒸してマッシュしておく- 1
ボールに卵を割りほぐして砂糖と南瓜を入れてよく混ぜる 牛乳と生クリームを入れ よく混ぜて型に流す
- 2
天板に１をのせ 周りに熱湯を入れて １７０度のオーブンで４０分焼く
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やし 食べる前に表面にグラニュー糖をふり バーナーで炙る
