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南瓜ブリュレ

50
ブリュレの
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2015.07.08

分類デザート

調理時間: 50分(蒸し時間と冷やす時間は除く)

ID129418

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の南瓜をマッシュして作るブリュレです。

ブリュレ オーブン バター 生クリーム 子供 シニア 牛乳 かぼちゃ おもてなし スイーツ・デザート 洋食 グラニュー糖

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材料4人分(4人分)
南瓜 350g
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
2個
砂糖 大さじ2
グラニュー糖 適量
作り方
Point!
南瓜を柔らかくなるまでしっかり蒸し滑らかにマッシュすることだと思います。
  1. 型にバターを塗っておく
    オーブンを170度に余熱する
    南瓜は柔らかくなるまで蒸してマッシュしておく
  2. ボールに卵を割りほぐして砂糖と南瓜を入れてよく混ぜる
    牛乳と生クリームを入れ よく混ぜて型に流す
  3. 天板に1をのせ 周りに熱湯を入れて
    170度のオーブンで40分焼く
  4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やし
    食べる前に表面にグラニュー糖をふり バーナーで炙る
42 132
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コメント・感想 Comment
pinoko さん
2015.09.15 16:56

カリッとフワッと なめらかでとってもおいしいです*^^*

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2015.09.15 19:30:03

表面のカリっとした食感がいいですね~ ありがとうございます。

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