丸ごとトマトのアンチョビチーズ焼き

25

2015.08.18

分類副菜

調理時間: 25分

ID 130536

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

トマトにアンチョビとモッツァレラチーズを乗せて蒸し焼きにする簡単で美味しいトマト料理です。

材料3人分(3人分)
トマト 3個
アンチョビ 3本
モッツァレラチーズ 60g
胡椒 少々
イタリアンパセリ 飾り用
作り方
Point!
食べる時にバーナーで炙り胡椒をふり イタリアンパセリを飾りましたがそのままでも美味しいです。
  1. トマトは上下をカットして座りをよくする
    上になる部分には十文字に切り目を入れる
    アンチョビは刻む
    モッツァレラチーズは1cmの厚さにスライスする
  2. 鍋にクッキングシートを敷く
    トマトを並べて真ん中にアンチョビをおく
  3. 蓋をして弱火に近い中火で10分 蒸し焼きにする
  4. モッツァレラチーズを乗せて
    弱火で5分蒸し焼きにしてできあがり
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