丸ごとトマトのアンチョビチーズ焼き

材料3人分（３人分）

• トマト
  3個
• アンチョビ
  3本
• モッツァレラチーズ
  60g
• 胡椒
  少々
• イタリアンパセリ
  飾り用

作り方

• 下準備
  トマトは上下をカットして座りをよくする 上になる部分には十文字に切り目を入れる アンチョビは刻む モッツァレラチーズは１ｃｍの厚さにスライスする

• 1

  鍋にクッキングシートを敷く トマトを並べて真ん中にアンチョビをおく

  
• 2

  蓋をして弱火に近い中火で１０分　蒸し焼きにする

  
• 3

  モッツァレラチーズを乗せて 弱火で５分蒸し焼きにしてできあがり

  

ポイント

食べる時にバーナーで炙り胡椒をふり　イタリアンパセリを飾りましたがそのままでも美味しいです。

作ってみた！

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