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    副菜

    甘長ししとうの生姜蒸し煮

    • 投稿日2015/08/27

    • 更新日2015/08/27

    • 調理時間20

    ストウブで簡単に蒸し煮にしました。

    材料4人分4人分

    • 甘長ししとう
      300g
    • 生姜
      20g
    • めんつゆ
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • 大さじ1
    • みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    火にかけて弱火にするタイミングがポイントです。 甘長ししとう 甘長唐辛子 万願寺唐辛子 伏見ししとうなど どれも同じように作って楽しめると思います。

    • ししとうは斜め半分に切る 生姜は千切りにする

    • 1

      ストウブ鍋に材料と調味料を入れて蓋をして弱火の中火にかけ フツフツしたら極弱火にして5分 そのまま10分くらい放置する

      工程写真
    • 2

      水分が多いようであれば中火または強火で水分を蒸発させる

      工程写真
    レシピID

    130765

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    manngo(河野ひとみ)
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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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