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酒粕チョコの葛プリン

デザート

酒粕チョコの葛プリン
  • 投稿日2016/02/17

  • 調理時間25(冷やし固める時間は除く)

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13

チョコの甘さと穏やかなスローカロリーシュガーの甘さ、酒粕の甘さの全てがマッチして美味しいスイーツになりました。

材料3人分100cc容器3個分

  • チョコレートシロップ
    40g
  • 酒粕
    30g
  • 牛乳
    140cc
  • 生クリーム
    60cc
  • スローカロリーシュガー
    小さじ2
  • 吉野葛
    20g

作り方

ポイント

粉っぽさを無くすために濃度が出てもよく練ります。 ④の濡れたキッチンペーパーは乾燥を防ぐためで濡れ布巾でも結構です。

  • 1

    ボールに酒粕 牛乳 吉野葛を入れてよく混ぜ鍋に濾します。

    工程写真
  • 2

    ①にチョコレートシロップ 生クリーム スローカロリーシュガーを加えて中火にかけます。 泡立て器で焦げないようによくかき混ぜます。

    工程写真
  • 3

    ふつふつしてきてからも5分くらいよく練ります。

  • 4

    容器に流して 濡れたキッチンペーパーを被せて冷まします。

  • 5

    冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やします。

レシピID

135246

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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