酒粕チョコの葛プリン

• 25分冷やし固める時間は除く

材料3人分（100cc容器3個分）

• チョコレートシロップ
  40g
• 酒粕
  30g
• 牛乳
  140cc
• 生クリーム
  60cc
• スローカロリーシュガー
  小さじ2
• 吉野葛
  20g

作り方

• 1

  ボールに酒粕　牛乳　吉野葛を入れてよく混ぜ鍋に濾します。

  
• 2

  ①にチョコレートシロップ　生クリーム　スローカロリーシュガーを加えて中火にかけます。 泡立て器で焦げないようによくかき混ぜます。

  
• 3

  ふつふつしてきてからも５分くらいよく練ります。

• 4

  容器に流して　濡れたキッチンペーパーを被せて冷まします。

• 5

  冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やします。

ポイント

粉っぽさを無くすために濃度が出てもよく練ります。 ④の濡れたキッチンペーパーは乾燥を防ぐためで濡れ布巾でも結構です。

作ってみた！

質問