酒粕チョコの葛プリン

25

2016.02.17

分類デザート

調理時間: 25分(冷やし固める時間は除く)

ID 135246

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

チョコの甘さと穏やかなスローカロリーシュガーの甘さ、酒粕の甘さの全てがマッチして美味しいスイーツになりました。

スローカロリーシュガー

材料

3人分(100cc容器3個分)
チョコレートシロップ 40g
酒粕 30g
牛乳 140cc
生クリーム 60cc
スローカロリーシュガー 小さじ2
吉野葛 20g

作り方

ポイント

粉っぽさを無くすために濃度が出てもよく練ります。
④の濡れたキッチンペーパーは乾燥を防ぐためで濡れ布巾でも結構です。
  1. ボールに酒粕 牛乳 吉野葛を入れてよく混ぜ鍋に濾します。
  2. ①にチョコレートシロップ 生クリーム スローカロリーシュガーを加えて中火にかけます。
    泡立て器で焦げないようによくかき混ぜます。
  3. ふつふつしてきてからも5分くらいよく練ります。
  4. 容器に流して 濡れたキッチンペーパーを被せて冷まします。
  5. 冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やします。
8 11

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