デザート
日向夏のヨーグルトゼリー
投稿日2016/03/28
更新日2016/03/28
調理時間20分(冷やす時間は除く)
旬の日向夏のゼリーとヨーグルトゼリーを合わせました。爽やかなスイーツになりました。
材料4人分
- Aプレーンヨーグルト２００ｇ
- A生クリーム１００ｃｃ
- B牛乳１００ｃｃ
- B砂糖３０ｇ
- 日向夏果汁２０ｃｃ
- Cインスタントゼラチン７ｇ
- 日向夏果汁１００ｃｃ
- D水１００ｃｃ
- D砂糖１５ｇ
- Eインスタントゼラチン４ｇ
- 日向夏1/2個
作り方
ポイント
ヨーグルトゼリーが完全に固まってから果汁のゼリーを流します。
- 準
分量の日向夏果汁を搾っておく 飾り用の日向夏を切っておく
- 1
鍋にB 牛乳１００ｃｃ、砂糖３０ｇを入れて弱火にかけ砂糖が溶けて４０～５０度くらいで C インスタントゼラチン７ｇを入れよく混ぜる
- 2
ボールにA プレーンヨーグルト２００ｇ、生クリーム１００ｃｃと日向夏果汁２０ｃｃを入れて１を加えてよく混ぜ 容器に入れて冷やし固める
- 3
鍋にD 水１００ｃｃ、砂糖１５ｇをいれ弱火にかけ砂糖が溶けて４０～５０度でE インスタントゼラチン４ｇを入れて よく混ぜ 日向夏果汁１００ｃｃも加えて混ぜて冷ます
- 4
２が固まったら飾り用の日向夏をのせ ３の液を流して冷蔵庫で冷やし固める
レシピID
137372
質問
作ってみた!
「ゼリー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ゼラチン」の基礎
「生クリーム」の基礎
- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
