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とうもろこしのカスお焼き

  • 2016.07.27

  • 141380
  • 副菜
    とうもろこしのカスお焼き
    とうもろこしのカスお焼き

    コメント

    フレッシュコーンで作るコーンスープ。裏ごしをするのでカスが残ります。そのカスのお料理で 廃物利用とは思えないくらい美味しい一品になります。

    材料4人分

    150g
    1/2個
    100g
    30g
    大さじ2
    小さじ1/3
    少々
    20g
    飾り用

    作り方

    下準備

    玉ねぎはみじん切りに切っておく
    パルミジャーノレッジャーノはおろしておく

    1

    全ての材料をボールに入れてよく混ぜる
    8等分くらいに分ける

    2

    フライパンにココナッツオイル20gを熱して
    種を丸めて平たくフライパンに並べる

    3

    強めの弱火で片面を7~8分焼き
    裏返して5~6分焼く

    4

    皿に盛りつけ 好みのソースを添える

    ポイント

    ソースはバルサミコソースがオススメです。

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