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とうもろこしのカスお焼き

20

2016.07.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID141380

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

フレッシュコーンで作るコーンスープ。裏ごしをするのでカスが残ります。そのカスのお料理で 廃物利用とは思えないくらい美味しい一品になります。

パルミジャーノ とうもろこし チーズ ココナッツオイル フライパン 玉ねぎ マスカルポーネ 焼き物 コーン パセリ

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材料4人分
とうもろこしのカス 150g
玉ねぎ 1/2個
マスカルポーネチーズ 100g
パルミジャーノ レッジャーノ 30g
片栗粉 大さじ2
小さじ1/3
胡椒 少々
ココナッツオイル 20g
パセリ 飾り用
作り方
Point!
ソースはバルサミコソースがオススメです。
  1. 玉ねぎはみじん切りに切っておく
    パルミジャーノレッジャーノはおろしておく
  2. 全ての材料をボールに入れてよく混ぜる
    8等分くらいに分ける
  3. フライパンにココナッツオイル20gを熱して
    種を丸めて平たくフライパンに並べる
  4. 強めの弱火で片面を7~8分焼き
    裏返して5~6分焼く
  5. 皿に盛りつけ 好みのソースを添える
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