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旬の小玉ねぎとグリンピースをストウブ鍋で蒸し焼きにしました。 ストウブ効果でお野菜がとっても甘く美味しく仕上がります。
ベーコンはブロックが美味しいと思います。 グリンピースはさやから外した分量です。 小玉ねぎの大きさによって調理時間は異なりますので調整してください。
ベーコンは1cm×2cmくらいの角切りにする 小玉ねぎは皮を剥く
ストウブ鍋をしっかり予熱しカリカリになるまでベーコンを中火で炒める
小玉ねぎを入れて炒める
蓋をして200度のオーブンで20分焼く 10分放置する
グリンピースを加えてサッと炒めて 蓋をして20分弱火で蒸し焼きにする 5分そのまま放置して出来上がり
器に盛り 好みで胡椒とパルミジャーノレッジャーノをふる
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。