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    副菜

    蕪の葉と沢庵のマスカルポーネ和え

    • 投稿日2021/12/08

    • 更新日2021/12/08

    • 調理時間10(冷ます時間は除く)

    家庭菜園の蕪の葉が残るので、消費するために考えたレシピです。

    材料4人分

    • 蕪の葉
      150g
    • 沢庵
      30g
    • マスカルポーネチーズ
      50h
    • 白だし
      数滴
    • 小匙1/2

    作り方

    ポイント

    白だしはだし道楽を使っていますが、お好みの量を入れてください。

    • 蕪の葉を塩入りの熱湯でサッと茹で、平ザルにあげ、素早く団扇で冷ます。 沢庵は細かいみじん切りに切る。

    • 1

      冷めた蕪の葉を1cm弱に刻み、布巾に包んで硬く絞る。

    • 2

      ボールに蕪の葉、沢庵、マスカルポーネチーズ、白だしを入れてよく混ぜる。

    レシピID

    427370

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    manngo(河野ひとみ)
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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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