「かぶの葉」30選｜ムダなく使い切る！
投稿日2024/10/18
更新日2024/10/18
葉がついた状態で売られることが多い「かぶ」ですが、「かぶの葉」の使い道がわからないという方も少なくないですよね。かぶの葉にはさまざまな栄養素が含まれているので、捨てるのはもったいない！ ふりかけや漬物など、活用レシピをご紹介します！
目次
1.使わなきゃもったいない！めちゃ旨♡かぶの茎と葉の常備菜
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
小かぶらでも、茎と葉がわんさか付いてますよね♪栄養も豊富なので、使わなきゃもったいないですよ♡ スプーンでモリモリ食べられちゃいます！ご飯のお供にバッチリ！おつまみにもバッチリ♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
たりお2024/08/26 20:49
美味しい けど量が少なすぎた🫣
RON♪RON2025/02/11 15:25
カブの葉と茎たくさんあったので 作ってみました🧡🤎 少し味をきいたら、まぁうまい😋！！ ご飯にあうし、パン🍞の上に乗っけて とろけるチーズ🧀も乗っけてトーストしたら、 すごいおいしいかも！🙆🥰🩷 ともきーたさん💕 おいしいレシピありがとう！👍😋🧡
ふたり晩酌2025/02/28 07:45
美味しくて何度もリピ中です💓
2.ほとんど放置！かぶの葉のかんたん漬け
調理時間5分(放置する時間は除く)
このレシピを書いたArtist
柚子こしょうがアクセントのさっぱりした漬ものです。出来上がるまで、時間はかかりますが、手間は一瞬、ほぼ放置！！ ほったらかしで簡単に作れます！ かぶの葉は栄養満点。捨てちゃうのはもったいないので、ぜひお試しください。
材料
3.ごはんが進むあと一品♡かぶの葉生姜味噌
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
かぶの葉はβ-カロテンが豊富🙆♀️ほうれん草や小松菜に比べ、しっかりと食感が残ってくれるのでシャキシャキを生かすとおいしく仕上がります！
材料
4.【かぶの葉のごまおかかふりかけ】我が家の常備菜♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
＼我が家の常備菜／ かぶの季節になったら、必ず葉付きを買って、これを作る！ ピリ辛なのでご飯のお供にピッタリです！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
11184342024/12/11 19:14
柚子胡椒で作りました。 簡単なのに美味しいです！
- 868131
2024/11/07 19:12
絶品です！小学生の娘がごはんにもりもりかけて食べていました。かぶの葉を使ったので経済的にも大助かりです。素敵なレシピをありがとう！
- Yuki
2025/02/14 17:51
麺つゆが2倍濃縮だったのですが、大さじ3杯でちょうど良かったです。大根葉より手に入りやすいので我が家の定番になりそうです。
5.スピード･おかず☆かぶの葉の中華炒め
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
かぶの葉を ごま油で炒めるだけの シンプル･ソテー(^^)/ 新鮮ならば、シャキシャキして 塩味がご飯に合います！
材料
6.捨てないで！かぶの皮と葉の炒めナムル
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かぶの皮や葉を、捨てずに美味しく食べられるレシピです。 葉は、緑黄色野菜に分類され、実よりも栄養価が高く、粘膜を健康に保ち、免疫を強化するβカロテンが豊富です。
材料
7.栄養満点♡子供も喜ぶ『蕪の葉のツナマヨ炒め』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
栄養満点の蕪の葉は捨てずに美味しい一品に♡ 蕪の葉や大根の葉でふりかけはよく作りますが、 今回は子供も大満足のツナマヨ炒めです^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 219374
2023/04/12 12:48
余ったかぶの葉をおいしく食べたくてレシピを試させてもらいました😄 大好きな味付けでご飯が進みます！子供も喜んで食べていました😆 おにぎりの具にして食べても美味しかったです♪ 簡単で美味しいレシピを公開してくださりありがとうございます😊また作ります😆
8.かぶの葉の贅沢ふりかけ
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
かぶの葉があったら是非作ってほしい！ じゃこやごま、かつお節が入って香ばしいふりかけです。 ひじきの戻しも、レンジを使ってたったの3分強です。 ごはんのお供にどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ミルク2025/02/12 18:08
2025.02.09 マキさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます😍 このふりかけ美味しすぎました😋✨ ひじき煮が苦手な息子が、「ひじきが気にならない！美味しい！」と食べてくれたので我が家の定番にします🎊
ひまわり2023/11/12 17:33
大根の葉っぱで作りました。 ひじき入りは初めて作りましたが美味しかったです♡
9.かぶの葉のかつお節和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
簡単て栄養満点のおかず🥢 我が家の娘たちはふりかけにするとよく食べてくれるので小さめにカットします✨ もうひと品欲しい際にも♥ 多めに作って焼きそばに加えたり、炒め物に加えても🙆🏻♀️
材料
10.【エコレシピ】かぶの葉で！まるで野沢菜漬け
調理時間15分(漬ける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
信州名産の野沢菜。 ルーツは、大阪で作られていた「天王寺かぶら」だそうです。 ということは、かぶの葉は、野沢菜にできるはず！と思い作ってみたら、思った以上に野沢菜そっくり！ 野沢菜好きの夫も騙された(笑)エコレシピをどうぞ♪ 冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- もこもこ
2025/01/02 13:18
本当に野沢菜のように美味しくできました✨ ご飯のお供にもなります。 かぶの白い部分を主に使ってたけど、今後は葉っぱの美味しさに目覚めたので、リピートして作りますね。ありがとうございます! 
96さん2021/04/22 16:57
たくさんかぶの葉があったので簡単に作れて助かりました！
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