副菜
ざくろとひよこ豆のサラダ
投稿日2016/02/06
更新日2016/02/06
調理時間10分
青果店でロメインレタスとざくろをみつけました。サラダボウルにしてみました^^。 ひよこ豆やアボカドを入れると、ボリュームのあるサラダがつくれますね。
材料1人分
- Aロメインレタス4枚
- Aアボカド1/2個
- A茹でたひよこ豆1/2カップ
- Aざくろ1/4個
- A生アーモンド大さじ1
- Bオリーブオイル大さじ1
- Bバルサミコ酢大さじ1/2
- B塩こしょう少々
作り方
ポイント
粗くおろしたにんじんや軽く蒸したブロッコリーなど、お好みの野菜を加えて、楽しんでみてくださいね。
- 準
ロメインレタスは1センチ幅に切る。アボカドは角切りに。ざくろは実を取り出す。生アーモンドは炒って粗く刻む。
- 1
切ったロメインレタスを、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩こしょうでトスする。
- 2
ロメインレタスの上にアボカド、ひよこ豆、ざくろ、アーモンドを乗せてできあがり。
レシピID
134925
質問
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- Artist
前田なおひろ
料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載
