ホットケーキミックスで作る☆お手軽&簡単マドレーヌ

30

2021.02.06

分類デザート

調理時間: 30分(+途中、生地を冷蔵庫で1~2時間寝かします)

ID 406591

めろんぱんママ

めろんカフェ

ホットケーキミックスを活用してバニラオイルやベーキングパウダーを省き、失敗が少なくなるようにしました。表面サクッと香ばしく、中はふわもふ食感のマドレーヌです。

    材料4人分
    ホットケーキミックス 100g
    グラニュー糖 50g
    アーモンドパウダー 20g
    2個
    無塩バター 80g
    作り方
    Point!
    ☆ラッピングもできる通常サイズを希望の場合は、型を6個にして等分に生地を流し、200度予熱完了で入れ、14~15分で焼き上げます。
    ☆冷蔵庫で寝かせる時間が1~2時間かかりますが、作業時間と焼き時間で30分ほどです。
    ☆ぷっくり膨らんだところからトロッとした生地が出ているときには、まだ焼き上がりではありません。その部分もしっかり乾いて焼き上がったら、できあがりです。
    1. ボウルにホットケーキミックス、グラニュー糖、アーモンドパウダーを入れ、泡だて器で混ぜます。
    2. 粉の真ん中に卵を入れ、ぐるぐると泡だて器を動かして周囲の粉を巻き込んでいくようにして、しっかり混ぜていきます。
    3. 無塩バターを溶かし、温かいまま一気に加えて、ヘラに持ち替えてよく混ぜます。
    4. ここで一度、ボウルごとふんわりラップをかけて冷蔵庫に入れ、1~2時間ほど生地を寝かします。取り出したときには、写真のような状態です。
    5. 型に等分に入れます。(今回使ったのが4個セットの紙型でしたので大きく焼きましたけれど、6等分でもokです。その時には、焼き時間を減らして調節ください。)
    6. 200度に予熱したオーブンに入れ、16~18分ほど焼きます。
    7. ☆型は、100円均一ショップで購入した紙製のものを使いました。サイズは底80×30×高さ35mmです。
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