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松茸ごはん

主食

松茸ごはん
  • 投稿日2016/09/19

  • 調理時間5(浸水時間・炊飯時間をのぞく)

秋の味覚の代表である松茸。松茸の香りを楽しむために、調味料は最低限の量で作るのが◎です。

材料

  • 2合
  • 松茸
    3本
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    昆布茶
    小さじ1/2

作り方

ポイント

松茸は大きめに切るほうが、存在感があり美味しく食べられます。

  • ボウルに水をはり、その中で松茸を優しく洗い、石づきをとり、縦2〜3ミリ幅に切る。

  • 1

    米を洗い炊飯器に入れ、規定の水を入れて1時間ほど浸水させる。

  • 2

    1に松茸とA 白だし大さじ1、酒大さじ1、昆布茶小さじ1/2を加えて炊く。

レシピID

142934

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History