作り方
下準備 |
かぶの皮をむき、いちょう切りにする。 玉ねぎの皮をむき、スライスに切る。 |
|
1 |
鍋に、かぶ、玉ねぎ、水、顆粒コンソメを入れて蓋をして、弱火で５分煮る。 | |
2 |
１をミキサーにかけて牛乳を加えて、再度火にかける。ふつふつとしたら火をとめ、器に盛り付け、ブラックペッパーとパセリふる。 |
ポイント
濃厚なポタージュにしたいときは、水と牛乳の割合を１：１にすると◎です。
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