かぶのポタージュ

材料2人分

• かぶ
  1/2個(100g )
• たまねぎ
  1/4個(50g)
• 水
  150ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 牛乳
  50ml
• ブラックペッパー
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  かぶの皮をむき、いちょう切りにする。 玉ねぎの皮をむき、スライスに切る。

• 1

  鍋に、かぶ、玉ねぎ、水、顆粒コンソメを入れて蓋をして、弱火で５分煮る。

• 2

  １をミキサーにかけて牛乳を加えて、再度火にかける。ふつふつとしたら火をとめ、器に盛り付け、ブラックペッパーとパセリふる。

ポイント

濃厚なポタージュにしたいときは、水と牛乳の割合を１：１にすると◎です。

作ってみた！

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