汁物
かぶのポタージュ
投稿日2016/10/23
更新日2016/10/23
調理時間15分
じゃがいもやかぼちゃのポタージュに飽きたら是非かぶのポタージュを！じゃがいもやかぼちゃより、あっさりしています♪
材料2人分
- かぶ1/2個(100g )
- たまねぎ1/4個(50g)
- 水150ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 牛乳50ml
- ブラックペッパー少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
濃厚なポタージュにしたいときは、水と牛乳の割合を１：１にすると◎です。
- 準
かぶの皮をむき、いちょう切りにする。 玉ねぎの皮をむき、スライスに切る。
- 1
鍋に、かぶ、玉ねぎ、水、顆粒コンソメを入れて蓋をして、弱火で５分煮る。
- 2
１をミキサーにかけて牛乳を加えて、再度火にかける。ふつふつとしたら火をとめ、器に盛り付け、ブラックペッパーとパセリふる。
レシピID
143870
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
