かぶのポトフ
汁物
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投稿日2016/10/23
更新日2016/10/23
調理時間15分
和のイメージが強い「かぶ」は、洋風にもよく合います。じゃがいもの代わりにかぶを使うことで、さっぱりとした仕上がりに♪
材料2人分
- かぶ1/2個(100g )
- たまねぎ1/4個(50g)
- にんじん1/4本(50g)
- ウインナー3本
- 水250ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- パセリ少々
作り方
ポイント
ウインナーの塩気があるので、コンソメのみの味付けでおいしく食べられます。
- 準
かぶの皮をむき、乱切りにする。 玉ねぎの皮をむき、スライスに切る。 にんじんの皮をむき、厚めのいちょう切りにする。 ウインナーを斜め1/2に切る。
- 1
鍋に、かぶ、たまねぎ、にんじん、ウインナー、水、顆粒コンソメを入れて蓋をして弱火で１０分煮る。
- 2
器に盛り付け、パセリをふる。
レシピID
143871
「かぶ」の基礎
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。