主菜
チンゲンサイと春雨のツルッと中華煮
投稿日2017/08/28
更新日2017/08/28
調理時間10分
春雨の下茹で不要。フライパンに材料をどんどん入れて煮るだけで簡単中華おかずのできあがり。
材料2人分
- 豚こま肉100g
- チンゲンサイ１株
- 春雨20g
- Aオイスターソース小さじ１
- A中華風顆粒だし小さじ1/2
- Aみりん小さじ1/2
- Aお湯150ml
- 片栗粉小さじ１
- こしょう少々
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
春雨の種類によって煮る時間が異なることがあるので、適宜調節してください。
- 準
チンゲンサイを1〜1.5c幅に切る。 春雨が長い場合は半分に切る。 片栗粉を小さじ1の水で溶く。 A オイスターソース小さじ１、中華風顆粒だし小さじ1/2、みりん小さじ1/2、お湯150mlを混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を入れて火にかけ、豚こま肉を加えて中火で炒める。
- 2
1の豚こま肉の色が半分ほど変わったら、春雨とAを加えて弱火で3分煮る。
- 3
2に、チンゲンサイ、こしょうを加えて2分煮る。水溶き片栗粉を加えて1分煮る。
レシピID
186990
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。