チンゲンサイと春雨のツルッと中華煮

材料2人分

• 豚こま肉
  100g
• チンゲンサイ
  １株
• 春雨
  20g
• A
  オイスターソース
  小さじ１
• A
  中華風顆粒だし
  小さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1/2
• A
  お湯
  150ml
• 片栗粉
  小さじ１
• こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  チンゲンサイを1〜1.5c幅に切る。 春雨が長い場合は半分に切る。 片栗粉を小さじ1の水で溶く。 A オイスターソース小さじ１、中華風顆粒だし小さじ1/2、みりん小さじ1/2、お湯150mlを混ぜ合わせておく。

• 1

  フライパンにごま油を入れて火にかけ、豚こま肉を加えて中火で炒める。

• 2

  1の豚こま肉の色が半分ほど変わったら、春雨とAを加えて弱火で3分煮る。

• 3

  2に、チンゲンサイ、こしょうを加えて2分煮る。水溶き片栗粉を加えて1分煮る。

ポイント

春雨の種類によって煮る時間が異なることがあるので、適宜調節してください。

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