主食
フライパンdeきのことコーンの炊き込みご飯
投稿日2017/09/23
更新日2017/09/23
調理時間15分(浸水時間を除く)
フライパンを使えば炊き込みご飯が15分で作れます。
材料（2合分）
- 米2合
- 水400ml前後
- コーン100g
- ベーコン4枚
- ぶなしめじ1/2株
- えのき1/2株
- 薄口醤油大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
ポイント
・薄口醤油が無い場合は、醤油で代用可能です。
- 準
米を洗い水気を切る。 ぶなしめじは石づきを取り除き、小房に分ける。 えのきは石づきを取り除き、ざく切りにする。 ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンに米と水を入れて1時間浸水する。薄口醤油、みりん、水を入れてさっと混ぜる。
- 2
1に、ぶなしめじ、えのき、コーン、ベーコンを乗せて蓋をして、強火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にして6分ほど炊く。
- 4
強火にして30秒〜1分炊き、火を止めて5分〜10分蒸らす。器に盛る直前に混ぜる。
レシピID
194409
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。