主菜
手羽元deフライドチキン
投稿日2017/12/23
更新日2017/12/23
調理時間30分
手羽元を衣に漬け込み、揚げるだけ。前日から仕込めば当日楽々♪クリスマス、おもてなし、ホームパーティーにぴったり。
材料（手羽元８本分）
- 手羽元８本
- A卵１個
- A牛乳50ml
- A顆粒コンソメ大さじ１
- B小麦粉大さじ３
- B片栗粉大さじ３
- Bオールスパイス小さじ１
- B黒こしょう小さじ１
作り方
ポイント
手羽元のほか、もも肉やむね肉で作るのもおすすめです。
- 準
ジッパー付きの保存袋に手羽元とA 卵１個、牛乳50ml、顆粒コンソメ大さじ１を入れて揉み込み、空気を抜き、冷蔵庫で半日〜一晩置く。
- 1
大きめのビニール袋にB 小麦粉大さじ３、片栗粉大さじ３、オールスパイス小さじ１、黒こしょう小さじ１を入れて混ぜ、手羽元を液を切りながら加えて、手羽元にまんべんなくつける。
- 2
180度の油に1を加えて、きつね色になるまで揚げる。
レシピID
223773
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「油」の基礎
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
