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    主菜

    ホタテの煎り酒漬け

    • 投稿日2018/08/19

    • 更新日2018/08/19

    • 調理時間15

    刺身用のホタテを煎り酒に漬けるだけ。お酒によく合います。

    材料2人分

    • ホタテ
      お好みの量
    • 煎り酒
      ホタテが浸かるくらい
    • スプラウト
      適量
    • 黒こしょう
      適量
    • ピンクペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    ホタテのほかに、お好みの刺身でも作れます。 煎り酒のレシピは、ID:338820 です。

    • ホタテが厚い場合は薄く切る。

    • 1

      皿にホタテを盛り煎り酒をかけて、10分ほど置く。

    • 2

      1にスプラウト、黒こしょう、ピンクペッパーを盛り付ける。

    レシピID

    338823

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History