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    副菜

    たけのこの木の芽和え

    • 投稿日2015/03/31

    • 更新日2015/03/31

    • 調理時間10

    お気に入り

    17

    山椒の香りとたけのこの香りが口に広がり、春爛漫のこの料理。 色よく、キレイに仕上げましょう。

    材料3人分

    • 水煮たけのこ
      小1個
    • 木の芽
      10枝分くらい
    • A
      白味噌
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      少々
    • A
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    色よく仕上げるために、白味噌、塩を使っています。 水煮たけのこの作り方はコチラ https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/126396

    • 1

      すり鉢に木の芽を入れ軽くすり潰す。

      工程写真
    • 2

      Aを入れよーーーくすり潰しながら混ぜあわせる。

    • 3

      水煮たけのこを食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 4

      2にたけのこを入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    126400

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History