副菜
ごはんにも、お酒にも合う！「たけのこの 洋風木の芽あえ」
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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・たけのこ×バター醤油×木の芽 これほど合う組合せはないかもしれない。 ・ごはんにも、お酒にも合うんです！ そんな春のごちそうおかずです◯
材料2人分
- たけのこ（水煮）1本(約250g)
- A醤油、みりん各大さじ1
- Aバター（加塩）10g
- Aバルサミコ酢小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- 木の芽適量
作り方
ポイント
・少しお酢の酸味を入れると、 美味しさがさらに増します。 ・最後に木の芽を散らすと、風味が増して、 とても美味しくなります！
- 準
・たけのこ（水煮）は、食べやすい大きさに切る。 ・木の芽は刻む。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、たけのこを入れて、転がしながらこんがり焼く。
- 2
A 醤油、みりん各大さじ1、バター（加塩）10g、バルサミコ酢小さじ1を入れて、調味料がトロッとするまで煮絡める。
- 3
火を止めて、木の芽を加えて和える。
レシピID
460748
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。