汁物
崩し豆腐の簡単スープ
投稿日2015/05/28
更新日2015/05/28
調理時間10分
崩した豆腐がトロッと口に入って美味しい。 崩れているのがイイ！
材料（４人分）
- 水500cc
- 豆腐1/2丁
- 卵白2個分
- 焼き海苔適量
- 鶏ガラスープ小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 白ゴマ少々
- 塩少々
作り方
ポイント
焼き海苔からとてもいい風味が出て美味しいスープになります♪
- 1
鍋に水を入れて沸騰させる。 鶏がらスープを入れる。
- 2
手で潰した豆腐を入れる。 片栗粉でとろみをつける。
- 3
溶きほぐした卵白を回し入れる。 塩で味を整え、仕上げに焼き海苔、白ゴマを散らし完成！
レシピID
128016
質問
作ってみた!
- おほしさまぴかぴか
2017/04/09 22:32
毎夕、献立を加味して汁物を作りますが、先生のレシピを見て昨日は即決！でした。 豆腐と卵白のフワ々感が、優しく高齢の母も気にったようです。
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪