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美味しい照り焼きチキンの作り方♪ 身はふっくらジューシーに、てりてりでごはんに合うことまちがいなし!!
煮詰めが甘いと、照りが出ず美味しく仕上がりません。 焦げない程度にしっかりと煮詰めてください。
鶏もも肉は筋、余分な脂を取り除く。
フライパンに皮目を下にして並べる。(皮からたくさん脂が出ますが、くっつきやすいフライパンの場合は少しサラダ油をひいてください。)
火を付けて、しばらく触らずに放置。(強火で2,3分)
写真のようにしっかりと焼き目が付いたら裏返し、1分焼く。
出てきた油をペーパーで取り除く。
A 酒大さじ2、みりん大さじ2、濃い口しょうゆ大さじ2分の1を入れて弱めの中火で照りが出るまで煮詰める。(3,4分)
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2024/10/31
2024/09/22
2024/08/28
福原ゆり
料理研究家
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪