主菜
てりてり♪基本 照り焼きチキン
投稿日2017/02/15
更新日2017/02/15
調理時間20分
美味しい照り焼きチキンの作り方♪ 身はふっくらジューシーに、てりてりでごはんに合うことまちがいなし！！
材料3人分（３人分）
- 鶏もも肉（３枚６００ｇ
- A酒大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A濃い口しょうゆ大さじ２分の１
作り方
ポイント
煮詰めが甘いと、照りが出ず美味しく仕上がりません。 焦げない程度にしっかりと煮詰めてください。
- 1
鶏もも肉は筋、余分な脂を取り除く。
- 2
フライパンに皮目を下にして並べる。（皮からたくさん脂が出ますが、くっつきやすいフライパンの場合は少しサラダ油をひいてください。）
- 3
火を付けて、しばらく触らずに放置。（強火で２，３分）
- 4
写真のようにしっかりと焼き目が付いたら裏返し、１分焼く。
- 5
出てきた油をペーパーで取り除く。
- 6
A 酒大さじ２、みりん大さじ２、濃い口しょうゆ大さじ２分の１を入れて弱めの中火で照りが出るまで煮詰める。（３，４分）
レシピID
146516
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪