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お店みたいな中華粥

主食

お店みたいな中華粥
  • 投稿日2019/11/22

  • 調理時間60

ゆっくりコトコト煮込んだお粥は自然なとろみがついて優しい味になります♪ 焦げないように弱火で煮込むのがポイント!

材料4人分

  • 鶏ガラスープ
    小さじ1
  • お冷ご飯
    450g((お茶碗3杯分))
  • 600cc
  • 小さじ2分の1

作り方

ポイント

一緒にピータンを入れて煮こんだり、帆立の貝柱を入れても美味しいですよ。 出来上がったらほんの少しのごま油とパクチー(苦手な方はねぎ)を乗せてお召し上がりください♪

  • 1

    鍋に鶏ガラスープ、お冷ご飯、水、塩全ての材料を入れて火にかける。

  • 2

    弱火でじっくり1時間~1時間半ほど煮る。 (米粒がつぶれるくらい) 途中、水分が少なくなったら水を足す。

レシピID

382630

「ネギ」の基礎

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福原ゆり
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福原ゆり

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の小さな子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 簡単!早い!美味しい!レシピをどうぞ♪

「料理家」という働き方 Artist History