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簡単!美味しい!ビビン麺

主食

簡単!美味しい!ビビン麺
  • 投稿日2021/06/04

  • 調理時間10

あっという間にできるのにすごく美味しい! 昼食や夜食にもぴったりです♪

材料1人分

  • そうめん
    2束
  • A
    コチュジャン
    大さじ1と2分の1
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    濃口しょうゆ
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • キムチ
    30g
  • 茹で卵
    1個
  • きゅうり
    4分の1本
  • 白ごま
    少々
  • 焼豚やハム
    適量
  • 糸唐辛子(あれば)
    少々

作り方

ポイント

そうめんは茹で上がったらしっかりと揉みながらぬめりを流し、水気を切るときは手でギュッと絞るとしっかりと水気を切ることができます。 水気が残っていると、味が薄まりぼやけた味になってしまうので気を付けましょう♪

  • 1

    湯を沸かしてそうめんを茹でる。 きゅうりを細切りにする。

  • 2

    ボウルにA コチュジャン大さじ1と2分の1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、濃口しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1とキムチを刻んで入れてよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    茹で上がったそうめんは冷たい水でよくすすぎ、水気を切って2のボウルに入れてよく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    そうめんを皿に盛り、きゅうり、焼豚やハム、茹で卵をのせる。 仕上げに白ごまと糸唐辛子(あれば)を振って完成!

レシピID

414087

「きゅうり」の基礎

「酢」の基礎

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福原ゆり
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福原ゆり

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の小さな子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 簡単!早い!美味しい!レシピをどうぞ♪

「料理家」という働き方 Artist History