簡単！美味しい！ビビン麺

材料1人分

• そうめん
  ２束
• A
  コチュジャン
  大さじ１と２分の１
• A
  酢
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  濃口しょうゆ
  小さじ２
• A
  ごま油
  小さじ１
• キムチ
  ３０g
• 茹で卵
  １個
• きゅうり
  ４分の１本
• 白ごま
  少々
• 焼豚やハム
  適量
• 糸唐辛子（あれば）
  少々

作り方

• 1

  湯を沸かしてそうめんを茹でる。 きゅうりを細切りにする。

• 2

  ボウルにA コチュジャン大さじ１と２分の１、酢大さじ１、砂糖大さじ１、濃口しょうゆ小さじ２、ごま油小さじ１とキムチを刻んで入れてよく混ぜる。

  
• 3

  茹で上がったそうめんは冷たい水でよくすすぎ、水気を切って２のボウルに入れてよく混ぜる。

  
• 4

  そうめんを皿に盛り、きゅうり、焼豚やハム、茹で卵をのせる。 仕上げに白ごまと糸唐辛子（あれば）を振って完成！

ポイント

そうめんは茹で上がったらしっかりと揉みながらぬめりを流し、水気を切るときは手でギュッと絞るとしっかりと水気を切ることができます。 水気が残っていると、味が薄まりぼやけた味になってしまうので気を付けましょう♪

作ってみた！

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