シュクメルリグラタン《お鍋一つで！がっつり満足！》

• 35分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安800円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料4人分

• 鶏もも肉
  600g
• マカロニ
  150g
• 玉ねぎ
  1個
• にんにく
  2かけ
• オリーブ油
  大さじ1
• 水
  400ml
• A
  バター
  20g
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ3
• 生クリーム
  200ml
• とろけるタイプのチーズ
  適量
• 刻みパセリ
  少々
• 塩
  小さじ1
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 玉ねぎは半分に切って５mm幅にスライスする。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンや鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。

  
• 3

  にんにくがうっすらと色付いたら、鶏もも肉、玉ねぎ、塩を加えて２、３分炒める。

  
• 4

  水、マカロニを加えて蓋をして煮る。 （マカロニの規定の茹で時間）

  
• 5

  A バター20g、薄力粉大さじ2、牛乳大さじ3のバターをレンジで溶かし、薄力粉を入れてよく練る。牛乳を少しづつ入れて溶き伸ばし、鍋に加える。 ※これを加えることでとろみがつきます。

  
• 6

  生クリーム、胡椒も加え、味見をして塩味が足りないようなら少し足す。

  
• 7

  とろけるタイプのチーズをのせて、200度のオーブンで焼き色が付くまで焼く。 仕上げに刻みパセリを散らして完成！ ※時短の時はチーズをのせてひと煮立ちするだけでもOK！

  

ポイント

■マカロニは時短タイプのものを使用すると、さらに早く仕上がります。 ■生クリームの代わりに牛乳を使う場合は、【A】のバターと薄力粉を倍量にしてください。 さらにとろみがつくので、牛乳でもさらさらにならずに仕上げることができます。

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