主菜
豚肉とカリフラワーと白菜のオイスター炒め
投稿日2023/02/25
更新日2023/02/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ほくほくのカリフラワーとトロッとした白菜、豚肉がよく合います♪ シンプルな味付けですが、ごはんも進む満足おかず！ ぜひ黒胡椒をたっぷりとかけてお召し上がりください。
材料3人分
- 豚薄切り肉300g
- カリフラワー200g
- 白菜200g
- 塩小さじ2分の1
- オイスターソース大さじ1
- 水120ml
- 片栗粉小さじ2
- 黒胡椒少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
■カリフラワーは火を通しすぎると崩れやすいので、様子を見ながら加熱してください。
- 1
カリフラワーは一口大に切り、白菜は３cm幅に切る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。塩を加えて下味をつける。
- 3
カリフラワー、白菜、オイスターソース、水を加えて蓋をして２、３分加熱する。 ※カリフラワーに火が通るまで。
- 4
一度火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。 再び火をつけ沸騰させ、とろみをつける。 皿に盛り、お好みで黒胡椒をかけて完成！
レシピID
455445
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪