副菜
色々野菜のグリル《おべんとうや作り置きにも♪》
投稿日2023/05/15
更新日2023/05/15
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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塩をオリーブ油でマリネして焼いただけなのに、とっても美味しい！ 野菜本来の美味しさが味わえます。 見た目にも色鮮やかで綺麗なので、作り置きやお弁当にもぴったり。 食卓がパッと明るくなります◎
材料4人分
- パプリカ２個(赤、黄それぞれ１個ずつ)
- ズッキーニ１本
- れんこん２００g
- 塩小さじ１
- オリーブ油大さじ１
作り方
ポイント
■かぼちゃ、きのこ類、さつまいも、じゃがいもなどを入れても美味しいです。 ■火が通りにくい野菜の場合は、薄めにスライスしたり、レンジで軽く火を通しておくと良いです。
- 1
パプリカは種を取り、一口サイズに切る。
- 2
ズッキーニを一口サイズに切る。
- 3
れんこんの皮をむき、５mm幅に切り食べやすい大きさに切る。
- 4
ビニール袋に切った野菜を入れ、塩、オリーブ油を入れてよく揉む。
- 5
グリル用プレートや耐熱皿に入れてグリルやトースターで１５分焼く。（野菜に火が通るまで）
レシピID
460668
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
