ズッキーニの豚バラ巻き

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  ３００g
• ズッキーニ
  ２本
• 塩
  適量
• 黒胡椒
  適量
• レモン
  ２分の１個

作り方

• 1

  ズッキーニを食べやすい大きさに切る。

• 2

  ズッキーニを豚バラ薄切り肉で巻く。

• 3

  フライパンに巻き終わりを下にして並べる。　 塩をきつめにふる。

• 4

  中火でこんがり焼き色がつくまで、返しながら４、５分焼く。 ※出てきた脂をペーパーなどで取り除きながら焼くと、油ハネが少ないです。

• 5

  仕上げに黒胡椒をたっぷりと振る。 皿に盛り、レモンを添えてお召し上がりください。

ポイント

■黒胡椒は焼く前に振ると、焦げて風味が飛んでしまうので焼き上がってから仕上げに振るようにしましょう。

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