うまみ♡しみしみ旨々♡韓国風ズッキーニの豚バラ巻き♡

材料4人分

• 豚バラしゃぶしゃぶ肉
  300gくらい(少し多めなので余った豚バラでウィンナーを巻きました。)
• ズッキーニ
  1本
• A
  焼き肉のタレ
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  ズッキーニは両端を切り落としたら 半分の長さになるように2つに切り 好きな太さに切ります。 私は1つを8等分×2に切ります。 合計16本になればOK。 その16本を更に半分に切りました。 豚バラしゃぶしゃぶ肉を2枚重ねて切ったズッキーニを2本ずつ巻いていきます。

  
• 2

  ✱豚バラ肉が余ったのでウィンナーを巻きました。 温めたフライパンに 巻き終わりを下にして肉巻きを並べて焼いていきます。 この時豚バラの脂で焼くので油は入れないで下さい。

  
• 3

  始め中火で両面に焼き色をつけたら弱火にして中まで火を通します。 焼いている時余分な脂はキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。

  
• 4

  中まで火が通ったら 混ぜ合わせたA 焼き肉のタレ大さじ2、コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1を回し入れて絡めながら煮詰めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯ズッキーニの切る太さによって焼ける時間が変わってきます。太めに切った時は焼き上がり楊枝で刺して中まで火が通ってるか確認して下さい。 ◯豚バラ肉はスライスを使っても大丈夫です。その際は半分に切って巻いて下さい。

作ってみた！

質問