主食
ポキ丼《火を使わない！簡単！》
投稿日2023/07/23
更新日2023/07/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ハワイの郷土料理の『ポキ』 魚を小さく切るという意味です。 しょうゆやごま油と和えるだけ♪ 簡単なのに美味しくて便利！ ポキだけ作って冷蔵庫に入れておけば、食べる前にごはんにのせてあっという間に丼の完成◎ 火を使わずに作れるのも嬉しいところ。
材料2人分
- 刺身用サーモン２００g
- 玉ねぎ8分の１個
- アボカド１個
- 薄口しょうゆ小さじ２
- ごま油小さじ２
- 砂糖小さじ１
- 白ごま小さじ１
- レモン輪切り2枚
- 刻みねぎ少々
- ごはん４００g
作り方
ポイント
■サーモンのほかにも、マグロやブリで作っても美味しいです。
- 1
刺身用サーモンを食べやすい大きさに切る。
- 2
玉ねぎはできるだけ薄くスライスする。
- 3
アボカドを一口大に切る。
- 4
刺身用サーモン、玉ねぎ、アボカド、薄口しょうゆ、ごま油、砂糖、白ごまを合わせて混ぜる。
- 5
ごはんの上に４を盛り付ける。 レモンと刻みねぎをのせて完成！
レシピID
465057
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪