コク旨フライドチキン

• 30分漬け時間除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安1000円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料4人分

• 手羽元
  12本
• 液体塩こうじ
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ5
• A
  塩
  小さじ2分の1
• A
  チリパウダー
  小さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  手羽元にフォークをグサグサと刺す。 ※味が染み込みやすい。火が通りやすいように。

• 2

  ビニール袋に手羽元を入れ、液体塩こうじを加えて30分漬ける。

  
• 3

  A 薄力粉大さじ5、塩小さじ2分の1、チリパウダー小さじ2を合わせて混ぜる。 手羽元にしっかりとまぶす。

  
• 4

  鍋にサラダ油を入れて１７０度に温める。 手羽元を入れて３分揚げる。 上下をひっくり返しさらに3分揚げる。

  

ポイント

■手羽元は塩こうじに漬けている間は、常温で置いておいて良いです。 （日に当たったり、あまりに暑い場所でなければ） 常温に置いておいた方が、火の通りが良くなり上手く揚げることができます。 #ハナマルキタイアップ

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