鶏むね肉のチーズボール

材料4人分

• 鶏むね肉
  ６００g（２枚）
• 液体塩こうじ
  大さじ１(または塩小さじ１)
• しいたけ
  ２個
• 片栗粉
  大さじ１
• こしょう
  少々
• モッツァレラチーズ
  １００g(チェリータイプ)
• オリーブ油
  大さじ１

作り方

• 1

  鶏むね肉の皮をはぎ、適当な大きさに切ってフードプロセッサーの容器に入れる。

• 2

  液体塩こうじ、しいたけ、片栗粉、こしょうも加えて滑らかになるまで撹拌する。

• 3

  １のタネにモッツァレラチーズを包んでゴルフボール大に丸める。 ※手に油をつけてから丸めると、手にくっつきにくく丸めやすいです。

  
• 4

  温めたフライパンにオリーブ油を入れ、３を入れて焼く。 焼き色が付いたら、転がしながら全面を焼く。

  

ポイント

■旨味UPの為にしいたけを加えていますが、マッシュルームやしめじでも代用可です。 ■モッツァレラチーズの代わりに、クリームチーズでも美味しいです。

作ってみた！

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