主食
味付け簡単！ルーロー飯
投稿日2024/03/31
更新日2024/04/03
調理時間50分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
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焼肉のたれを使用しているので、香味野菜などを一緒に煮込まなくてもOK！ 味付け簡単なのに本格的な味に仕上がります◎ 口に入れるとホロホロと崩れる柔らかいお肉と脂身のジューシー感が最高。 煮込んだ豚バラ肉をたくさん作って冷凍しておくのもオススメです！ 時間がない時の食事や、お弁当にも重宝します♪
材料4人分
- 豚バラ肉(かたまり)800g(薄切り肉でもOK)
- 水600ml
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 濃口しょうゆ大さじ2
- 五香粉小さじ1(あれば)
- 茹で卵4個
- ごはん800g
- パクチー適量(お好みで（刻みねぎでもOK）)
作り方
ポイント
■冷凍うどんやそばの上にのせても美味しいです。 ■豚バラ肉は薄切り肉で作ると煮込む時間を短縮することができます。
- 1
豚バラ肉(かたまり)を2cm幅くらいの短冊切りにする。
- 2
鍋に豚バラ肉、水、砂糖、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛、濃口しょうゆ、五香粉を入れる。
- 3
中火で30〜40分煮込む。（煮汁が3分の1になるまで。水気が減りすぎたら水を足す。） ※アクが出てきたら取り除く。
- 4
皿にごはんを入れ、3の豚バラ肉、茹で卵、パクチーをのせる。
レシピID
480488
質問
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「豚肉」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
