主菜
食感楽しい♪オクラの肉巻き
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー485kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質32.6g
- たんぱく質28.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下ゆでせず生のオクラを巻くのがポイント！ コリっとした歯ごたえと、ぬるっとした食感をたのしめます☆
作り方
下準備
おくらは塩をまぶしてこすり、水で洗いながす。ヘタと先端の茶色くなっている部分をとり除き、キッチンペーパーでおさえて水気をとる。
- 1
豚肩ロース薄切りに塩・胡椒をふり、オクラを巻く。おくらの両端が肉からはみ出ているようにすると仕上がりが綺麗。
- 2
1に小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで転がしながら中火で焼く。焼き色が付いたら火加減をやや弱めにし、フライパンの蓋をして、3～4分蒸し焼きにする。
- 3
余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、A 醤油大２、酒大２、みりん大４を加え軽く煮詰める。
作ってみた！
13763702025/10/01 17:02
とっても美味しいです！ また作ります！！
- 1074129
2025/08/26 23:39
作り置きに😊
tAnAko2025/08/12 20:57
オクラが足りなくなってしまったので 大葉&新生姜の千切りも足してみました。 しゃぶしゃぶ肉で作ったので軽くたくさん食べられました。 タレも優しい味付けでお気に入りのレシピとなりました！
- chiyo
2025/07/15 06:57
お弁当で喜ばれるおかず、肉巻きです(^^) いろんな野菜を巻きまくってきましたが、旬のオクラは私自身が好きなので…出場率高めです。 フライも美味しいけれど朝のお弁当支度時間は限られているので、こちらの甘辛いタレレシピは簡単かつごはんの進む味付けで気に入っています。
のりのり🐾🎀🤍2024/08/25 19:10
2回目のリピです🤤💞美味しくいただきました❣️お酒🍶が進みます✨
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