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食感楽しい『オクラの肉巻き』

20

2015.05.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID128078

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

下ゆでせず生のオクラを巻くのがポイント!
コリっとした歯ごたえと、ぬるっとした食感をたのしめます☆

肉巻き 作り置き フライパン お弁当 ヘルシー オクラ おふくろの味 豚肉薄切り 和食 簡単レシピ

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材料(4~5人分)
おくら 10本
豚肩ロース薄切り 10枚(300g程度)
塩・胡椒 少々
小麦粉 適量
サラダ油 小1
A
醤油 大2
A
大2
A
みりん 大4
作り方
Point!
しゃぶしゃぶ用のお肉にすれば、ボリュームはへりますが短時間で仕上がり、小さなお子様にも食べやすいです♪
  1. おくらは塩をまぶしてこすり、水で洗いながす。ヘタと先端の茶色くなっている部分をとり除き、キッチンペーパーでおさえて水気をとる。
  2. 豚肩ロース薄切りに塩・胡椒をふり、オクラを巻く。おくらの両端が肉からはみ出ているようにすると仕上がりが綺麗。
  3. 1に小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで転がしながら焼く。焼き色が付いたらフライパンの蓋をして、3~4分蒸し焼きにする。
  4. 余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、A

    醤油 大2、酒 大2、みりん 大4

    を加え軽く煮詰める。
255 2395
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コメント・感想 Comment
とみとみ さん
2019.08.29 10:46

パパっと作れてボリュームもありご飯が進みました(^^)

玉田 悦子
玉田 悦子 さん
2019.08.29 16:38:24

わっ(^_^)嬉しいです!ありがとうございます。ご飯進みますよね♪

ひろ さん
2019.06.24 13:56

食感も楽しく、味付けもちょうどよくできました。

玉田 悦子
玉田 悦子 さん
2019.06.29 17:00:47

ありがとうございますー^^今が旬のおくらさん♪沢山楽しみたいですね!

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