調味料はすべて大さじ1『オクラの甘辛肉巻き』

10

2021.05.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411775

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●夏野菜オクラのネバネバ成分は、タンパク質の消化と吸収を助ける働きがあり、豚肉との食べ合わせがおすすめです。
●夏バテ気味の時は、体力回復やスタミナアップにどうぞ!

    材料2人分
    オクラ 8本
    豚こま切れ肉 150g
    片栗粉 大さじ1
    塩、コショー 少々
    酒、みりん、しょうゆ、砂糖 各大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    白いりごま、七味唐辛子 お好み
    作り方
    Point!
    ●カロリー控えめにしたいので豚こま切れ肉で作りましたが、豚バラ肉や豚ロース肉で代用できます。(正直、こま切れ肉よりは巻きやすいと思います・・・)
    1. ①オクラは、ヘタとガクを取り、塩をふって板ずりする。
      耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
    2. 豚こま切れ肉を広げて、片面に塩、コショーをふり、オクラに巻きつける。
    3. 片栗粉を②の前面にまぶす。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、③を肉の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら転がし前面しっかり火を入れる。
    5. 酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ、絡めながらしっかり水分を飛ばし、味をしっかり絡める。
    6. 器に盛り付け、おこのみで白いりごま、七味唐辛子をふる。
    3 141
    コメント・感想 Comment
    199916 さん
    2021.05.06 21:35

    ありがとうございます😊 作ってみます!

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2021.05.06 21:47:38

    ありがとうございます😊

    199916 さん
    2021.05.06 19:26

    冷凍保存して焼く事は可能ですか?

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2021.05.06 20:23:22

    オクラは冷凍にもむいているので、焼く前に冷凍しておくのは大丈夫です! 冷蔵庫に移して解凍し、焼く時にはフタをして、⑤の工程でタレを入れてからフタをして弱めの中火でオクラの中まで温めてください😃

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