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セロリのきんぴら

10

2015.06.11

分類副菜

調理時間: 10分

玉田 悦子

すきま時間にできる食育&作り置きレシピ♪

一人でセロリ1本食べられてしまう美味しさです!冷やしてシャキシャキ食感を楽しむのも最高☆
香りが穏やかな茎のみを使ったレシピです。

和食 セロリ 時短 お弁当 ヘルシー

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材料(2~3人分)
セロリ(茎) 2本
ごま油 大1
A
みりん、酒 各小2
A
醤油 小1
塩こぶ 大1/2程度
すりごま 小2
作り方
Point!
セロリは火を通しすぎずシャキシャキ食感を残すと美味しいです! 葉っぱを入れるとセロリの香りが強くなりますが、栄養満点なので是非試してみてくださいね♪
  1. セロリは筋をとって繊維と垂直に2mm厚さに切ります。
  2. 小鍋で1とごま油でさっと炒めたらAをふり、蓋をすこしずらしてのせます。たまにかきまぜながらセロリに火を通します。
  3. 蓋をとって水分をとばしたら火を止め、塩こぶとすりごまを加えて全体を混ぜます。
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