セロリのきんぴら

10

2015.06.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 128428

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

一人でセロリ1本食べられてしまう美味しさです!冷やしてシャキシャキ食感を楽しむのも最高☆
香りが穏やかな茎のみを使ったレシピです。

    材料(2~3人分)
    セロリ(茎) 2本
    ごま油 大さじ1
    A
    みりん、酒 各小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    塩こぶ 大さじ1/2程度
    すりごま 小さじ2
    作り方
    Point!
    セロリは火を通しすぎずシャキシャキ食感を残すと美味しいです!
    葉っぱを入れるとセロリの香りが強くなりますが、栄養満点なので是非試してみてくださいね♪
    1. セロリは筋をとって繊維と垂直に2mm厚さに切ります。
    2. 小鍋で1とごま油でさっと炒めたらAをふり、蓋をすこしずらしてのせます。たまにかきまぜながらセロリに火を通します。
    3. 蓋をとって水分をとばしたら火を止め、塩こぶとすりごまを加えて全体を混ぜます。
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