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小松菜とツナのカップ寿司

15

2015.11.14

分類主食

調理時間: 15分(ご飯を炊く時間は除く)

ID133111

玉田 悦子

すきま時間にできる食育&作り置きレシピ♪

酢飯に小松菜を混ぜ込んだ、お野菜も食べられる彩りの綺麗なお寿司です。

小松菜 和食 ツナ ヘルシー すし 記念日 子供

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材料(直径5㎝×高さ6.5㎝のカップ4個分)
A
ごはん 240g
A
すし酢 大1.5
小松菜 120g
ツナ缶 70g
B
ポン酢 大1
B
すりごま 大1
1個
マヨネーズ 大1
ミニトマト(縦に4つに切る) 1個
作り方
Point!
小松菜にしっかり味をつけているので美味しく頂けます。お子様向けに薄味にしたい場合はすし酢を減らすのがお勧めです☆
  1. Aをまぜて酢飯を作っておきます。
  2. 小松菜は根元を15mm程度切り落としてから7mm幅に刻み、電子レンジで
    600w1分加熱、1度全体をかき混ぜて更に1分加熱します。
  3. 2の水気をきって、粗熱がとれたら水気をしぼり、軽く油をきったツナ缶とBを和えます。
  4. 卵は沸騰した湯で9分茹でてから白身を粗く刻み、黄身とマヨネーズを合わせて混ぜます。
  5. 酢飯と③をまぜてカップに4等分して入れます。
  6. 4とミニトマトも4等分してトッピングします。
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