小松菜とツナのカップ寿司
投稿日2015/11/14
更新日2015/11/14
調理時間15分(ご飯を炊く時間は除く)
酢飯に小松菜を混ぜ込んだ、お野菜も食べられる彩りの綺麗なお寿司です。
材料（直径5㎝×高さ6.5㎝のカップ４個分）
- Aごはん240g
- Aすし酢大さじ1.5
- 小松菜120g
- ツナ缶70g
- Bポン酢大さじ1
- Bすりごま大さじ1
- 卵1個
- マヨネーズ大さじ1
- ミニトマト(縦に4つに切る)1個
作り方
ポイント
小松菜にしっかり味をつけているので美味しく頂けます。お子様向けに薄味にしたい場合はすし酢を減らすのがお勧めです☆
- 1
Ａをまぜて酢飯を作っておきます。
- 2
小松菜は根元を15ｍｍ程度切り落としてから7ｍｍ幅に刻み、電子レンジで ６００ｗ1分加熱、1度全体をかき混ぜて更に1分加熱します。
- 3
２の水気をきって、粗熱がとれたら水気をしぼり、軽く油をきったツナ缶とＢを和えます。
- 4
卵は沸騰した湯で９分茹でてから白身を粗く刻み、黄身とマヨネーズを合わせて混ぜます。
- 5
酢飯と③をまぜてカップに4等分して入れます。
- 6
４とミニトマトも4等分してトッピングします。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!