主食

豚肉と白菜のワサビのかおり蕎麦

Name: 豚肉と白菜のワサビのかおり蕎麦
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: めんつゆ(2倍濃縮) 160ml; 水 400ml; みりん 大さじ1; わさび(チューブ) 6㎝(約5g)～; 豚ひき肉 100g; 白菜 100g; えのき 100g; かいわれ 20g; 蕎麦(乾麺) 200g; 片栗粉 小さじ2; 水 小さじ2

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物82.4g
脂質12.8g
たんぱく質24.5g
糖質78.6g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

つゆに肉と野菜とわさびも加えて煮ます。わさびの香りが楽しめる、キリッと味がしまった温そばです。辛味はとぶのでお子様も食べられますよ♪

材料2人分

A
めんつゆ(2倍濃縮)
160ml
A
水
400ml
A
みりん
大さじ1
わさび(チューブ)
6㎝(約5g)～
豚ひき肉
100g
白菜
100g
えのき
100g
かいわれ
20g
蕎麦(乾麺)
200g
B
片栗粉
小さじ2
B
水
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜は繊維をたつように８mm幅に切ります。えのき、かいわれは２～３㎝長さに切ります。
1
A めんつゆ(2倍濃縮)160ml、水400ml、みりん大さじ1を小鍋に沸かし、沸騰したらわさび(チューブ)、豚ひき肉、白菜、えのきを加えて火を通します。
2
かいわれを加えてひと混ぜしたら味をみて必要なら塩を加え（分量外）火を止めます。混ぜ合わせたB 片栗粉小さじ2、水小さじ2を加えて全体を混ぜてからくつくつするまで再度温めます。
3
蕎麦(乾麺)を茹でて器に入れて２を注ぎます。