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ごぼうの青のりフリット

15

2018.02.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID242855

玉田 悦子

すきま時間にできる食育&作り置きレシピ♪

ごぼうの香りをガツンと感じられる一品。青のりをふり、香り豊かに仕上げます。
スナック感覚で手で食べられるよう、細長~く切ってみました^^

新ごぼう おつまみ ごぼう おもてなし フリット パーティーメニュー 簡単 青のり パルメザンチーズ 野菜スナック

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材料(ごぼう1本分(小さめ))
ごぼう(小さめ) 1本
A
マヨネーズ 大さじ2
A
片栗粉 大さじ2
A
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
青のり 小さじ1~2
サラダ油 適量
作り方
Point!
*青のりを「ゆかり 小さじ1」にかえても美味しいです。 *3㎝程度に切ってから揚げるとおかずにぴったりサイズです♪
  1. ごぼうは包丁の背でこするようにして優しく皮をむく。長さを3~4等分(20㎝程度)に切り、太さを1/2~1/4に切る。
  2. 1をさっと水ですすぎ、キッチンペーパーでおさえ軽く水けをとる。
  3. A

    マヨネーズ 大さじ2、片栗粉 大さじ2、パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2

    を混ぜあわせ衣を作り、1本ずつ塗るようにして衣をまとわせる。
  4. フライパンに多めのサラダ油をしき、途中返しながら揚げ焼きする。油をきり青のりをふる。
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