ごぼうの青のりフリット

15

2018.02.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 242855

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

ごぼうの香りをガツンと感じられる一品。青のりをふり、香り豊かに仕上げます。
スナック感覚で手で食べられるよう、細長~く切ってみました^^

    材料(ごぼう1本分(小さめ))
    ごぼう(小さめ) 1本
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
    青のり 小さじ1~2
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    *青のりを「ゆかり 小さじ1」にかえても美味しいです。
    *3㎝程度に切ってから揚げるとおかずにぴったりサイズです♪
    1. ごぼうは包丁の背でこするようにして優しく皮をむく。長さを3~4等分(20㎝程度)に切り、太さを1/2~1/4に切る。
    2. 1をさっと水ですすぎ、キッチンペーパーでおさえ軽く水けをとる。
    3. A

      マヨネーズ 大さじ2、片栗粉 大さじ2、パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2

      を混ぜあわせ衣を作り、1本ずつ塗るようにして衣をまとわせる。
    4. フライパンに多めのサラダ油をしき、途中返しながら揚げ焼きする。油をきり青のりをふる。
    8 88
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