材料4つ・作業時間10分♪絶品ココアミントシャーベット
投稿日2018/08/30
更新日2018/08/30
調理時間360分
フレッシュミントを使った感動モノのシャーベット。チョコミント好きなお子様も、本格派の大人も大満足な一品です。 スーパーに売っているミント1袋使い切りレシピです♪
材料4人分
- ミント4～5g
- 牛乳500ml
- A砂糖大さじ5
- Aココア大さじ1
作り方
ポイント
＊ペパーミント、スペアミントどちらでも大丈夫です。 スーパーに売っているミント1袋が約４ｇです。 ＊容器の蓋をしないと冷凍庫の匂いがついてしまうのでご注意ください。
- 1
A 砂糖大さじ5、ココア大さじ1を小鍋にいれ、ダマがなくなるようよく混ぜ合わせる。 牛乳を3～4回に分け少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 *初めはごく少量にしないとダマになります。
- 2
ミントの葉を粗くちぎりながら1に浸す。火にかけ、鍋肌がフツフツと弱くわいている状態を3分保ち、火を止めそのまま粗熱をとる。
- 3
ミントの葉をこしながら保存容器にうつす。
- 4
容器の蓋をして冷凍庫で凍らせる。2～3時間たったらブレンダーをかける、を2～3回繰り返す。 ブレンダーが無ければフォークでほぐすように攪拌する。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!