ごま油香る♪牛肉と春菊のおかゆ

Name: ごま油香る♪牛肉と春菊のおかゆ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: おかゆ
Ingredients: 米 1/2カップ; 水 500㏄; 牛薄切り 100ｇ; 醤油 小さじ１; 酒 小さじ１; 砂糖 小さじ1/2; 春菊 30ｇ; 塩 ３つまみ

2019.01.09
370328
主食

下味をつけた牛肉、春菊、ごま油で香り豊かに仕上げます。ことこと炊くだけなので手間がかかりません。
水分少な目（5分がゆ）にしてしっかり食事感のある仕上がりも好評です。

調理時間：30分

材料4人分

	米	1/2カップ
	水	500㏄
	牛薄切り	100ｇ
A	醤油	小さじ１
A	酒	小さじ１
A	砂糖	小さじ1/2
	春菊	30ｇ
	塩	３つまみ

作り方

1	米は研いでザルにあげる。牛薄切りは1㎝幅に切りA 醤油小さじ１、酒小さじ１、砂糖小さじ1/2 をもむ。春菊は1㎝長さに切る。
2	米を水と共に鍋に入れ蓋をして中火をつける。沸騰したらごく弱火にして蓋をずらして25分炊く。
3	牛薄切りと春菊を広げて乗せ、蓋をして1～2分加熱する。塩をふり全体を混ぜる。
4	器に盛り、お好みで塩、ごま油、すりごまをかけて頂く。

ポイント

春菊は葉の部分のみ使うと苦味が気になりません。
＊ストウブWa-NABE　M　を使用しています。

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