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卵とコーンのサラダサンド

主食

卵とコーンのサラダサンド
  • 投稿日2022/06/30

  • 調理時間15

子どもが好きなコーンを加えた卵サラダサンドです。コーンの甘味がアクセントになります。 お好みですが、パセリを加えると、香り爽やかなサンドになります!栄養価の高いパセリを、ちょこちょこと食卓に取り入れるといいですよ♪このくらいの量だと、子どもも美味しく食べられます。

材料2人分

  • 2個
  • A
    コーン
    大さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    刻みパセリ
    大さじ1
  • 雑穀パン
    4枚

作り方

ポイント

雑穀パンはお好みのパンで代用できます。白いパンよりも雑穀パンにすると、見た目がオシャレになります^^ 黄身は包丁で刻むとまな板にこびりついてしまうので、刻まずにボウルに入れるのがポイントです。

  • 1

    卵は8分程度茹でる。黄身はボウルに入れ、白身は粗く刻んでボウルに入れる。

  • 2

    A コーン大さじ2、マヨネーズ大さじ2、刻みパセリ大さじ1をボウルに入れ、黄身を崩しながら全体を混ぜる。

    工程写真
  • 3

    2等分し、雑穀パンで挟む。

レシピID

440185

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玉田 悦子
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玉田 悦子

*キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

「料理家」という働き方 Artist History