【動画】オニオングラタンスープ鍋

30分

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2017.10.30

分類汁物

調理時間： 30分

ID 206416

姫ごはん｜和田良美

かんたんかわいい姫ごはん

冬の定番オニオングラタンスープを具だくさんのアレンジ鍋にしてみました☆

材料

1人分

	玉ねぎ	1/2個
	水	250cc
	固形コンソメ	1/2個
	塩・こしょう	少々
	オリーブオイル	適量
	バター	小さじ1
	鶏肉	90g
	キャベツ	90g
	しめじ	1/3袋
	バケット	スライス2枚
	ピザ用チーズ	適量
	パセリ	少々

作り方

ポイント

作り方3のバターを入れる時に、小麦粉小さじ1を加えると、とろっとしたスープに仕上がります。

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鶏肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをまぶす。
しめじは、石づきを切り落とす。
玉ねぎは薄くスライスする。(繊維に垂直に切る)
耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(500w)で3分加熱する。
鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を表面に焼き色がつくまで焼いて、取り出す。
2.の鍋に玉ねぎを入れて、あめ色になるまで弱火で炒める。
バターを加えて更に炒め、水・固形コンソメを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
土鍋にキャベツ・しめじ・鶏肉と、3.のオニオンスープを入れて、フタをして弱火で5分くらい煮込む。
スライスしたバケットにピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
みじん切りにしたパセリを散らす。
4.の鍋にチーズトーストをのせて完成です☆

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