【動画】オニオングラタンスープ鍋

30

2017.10.30

分類汁物

調理時間: 30分

ID 206416

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

冬の定番オニオングラタンスープを具だくさんのアレンジ鍋にしてみました☆

    材料

    1人分
    玉ねぎ 1/2個
    250cc
    固形コンソメ 1/2個
    塩・こしょう 少々
    オリーブオイル 適量
    バター 小さじ1
    鶏肉 90g
    キャベツ 90g
    しめじ 1/3袋
    バケット スライス2枚
    ピザ用チーズ 適量
    パセリ 少々

    作り方

    ポイント

    作り方3のバターを入れる時に、小麦粉小さじ1を加えると、とろっとしたスープに仕上がります。
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    1. 鶏肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをまぶす。
      しめじは、石づきを切り落とす。
      玉ねぎは薄くスライスする。(繊維に垂直に切る)
      耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(500w)で3分加熱する。
    2. 鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を表面に焼き色がつくまで焼いて、取り出す。
    3. 2.の鍋に玉ねぎを入れて、あめ色になるまで弱火で炒める。
      バターを加えて更に炒め、水・固形コンソメを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
    4. 土鍋にキャベツ・しめじ・鶏肉と、3.のオニオンスープを入れて、フタをして弱火で5分くらい煮込む。
    5. スライスしたバケットにピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
      みじん切りにしたパセリを散らす。
    6. 4.の鍋にチーズトーストをのせて完成です☆
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