汁物
【動画】オニオングラタンスープ鍋
投稿日2017/10/30
更新日2017/10/30
調理時間30分
冬の定番オニオングラタンスープを具だくさんのアレンジ鍋にしてみました☆
材料1人分
- 玉ねぎ1/2個
- 水250cc
- 固形コンソメ1/2個
- 塩・こしょう少々
- オリーブオイル適量
- バター小さじ1
- 鶏肉90g
- キャベツ90g
- しめじ1/3袋
- バケットスライス2枚
- ピザ用チーズ適量
- パセリ少々
作り方
ポイント
作り方3のバターを入れる時に、小麦粉小さじ1を加えると、とろっとしたスープに仕上がります。
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをまぶす。 しめじは、石づきを切り落とす。 玉ねぎは薄くスライスする。(繊維に垂直に切る) 耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(500w)で3分加熱する。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を表面に焼き色がつくまで焼いて、取り出す。
- 3
2.の鍋に玉ねぎを入れて、あめ色になるまで弱火で炒める。 バターを加えて更に炒め、水・固形コンソメを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
- 4
土鍋にキャベツ・しめじ・鶏肉と、3.のオニオンスープを入れて、フタをして弱火で5分くらい煮込む。
- 5
スライスしたバケットにピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。 みじん切りにしたパセリを散らす。
- 6
4.の鍋にチーズトーストをのせて完成です☆
レシピID
206416
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
